:: Kek Keju Mengampu ::

Hahaha … nama kek ntah pepe je lah aku nih. Kalo sapa yang tak tau pasal kek keju mengampu nih, leh baca kat sini

Kek ni aku buat sempena B’day ayah aku yang ke 63 ! Kek ni senang dan menjadi ! Yang aku pentingkan MENJADI. Kalo teknik canggih tapi hasil tak jadi … resepi tu ke longkang la jadinya

16052011484

Tengok gambar saja pun sudah terliur. Bawah – digestive biscuits, tengah – almost 1kg of cream cheese, atas – plain yoghurt, topping – dulce de leche. These what I called – HEAVEN !

Ini resepi yang tak mengampu. Telah dialih bahasa kepada standad nusantara

Baked Dulce De Leche Cheesecake
Sumber dari taste.com.au

Bahan-bahan

  • 300g biskut digestive – dihancurkan
  • 90g unsalted butter – dicairkan
  • 750g cream cheese – potong²
  • 2 tbs tepung jagung
  • 3 butir telur ayam
  • 120g caster sugar
  • 2 tsp esen vanila
  • 2 x 450g jars dulce de leche (boleh tengok sini cara buat DDL)
  • 600ml sour cream @ plain yogurt

Cara-caranya

  1. Panaskan oven kepada 200°C dan gris springform pan saiz 23cm.
  2. Hancurkan biskut hingga benar² halus dengan menggunakan blender kering. Masukkan butter yang telah dicairkan kepada biskut hancur dan gaul hingga sebati dan boleh dikepal. Tekankan adunan tersebut ke dasar pan. Bakar selama 8 minit. Setelah 8 minit, keluarkan dari oven dan kurangkan suhu oven kepada 160°C.
  3. Di mangkuk lain, adun cream cheese, telur, 100g gula dan 1 tsp vanila hingga menjadi krim. Setelah sebati, masukkan 450g Dulce de Leche dan adun lagi hingga rata. Tuang adunan ini ke dalam pan yang mengandungi dasar biskut dan bakar selama 45 minit
  4. Sementara itu, campurkan sour cream, 20g gula dan 1 tsp vanila di dalam bekas sederhana. Pukul menggunakan sudip kayu hingga sebati. Keluarkan kek dari oven setelah 45 minit dan tuang adunan sour cream dan bakar lagi hingga 15 minit. Setelah tamat, biarkan kek di dalam oven yang telah dipadam dengan merenggangkan pintu oven hingga kek sejuk. Setelah sejuk, simpan semalaman dalam peti sejuk
  5. Untuk dihidang, keluarkan dari bekas dan letak dalam pinggan atau cake board. Tuang baki Dulce de Leche yang telah dicairkan sedikit. Sedia untuk dinikmati

Notes

  • Aku tak buat toffee shards seperti resepi asal. Terlalu manis sudah. Tapi kalo korang nak buat … silakan. Ikut tinggi mana korang nak potong kaki korang

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Amalan Mengandung

Image
Ramai betul yang sayang kat aku. Hehehe ... buktinya, ramai yang concern sesangat pasal aku masa aku peknen. Ramai yang mensajes memacam menda untuk kebaikan aku ngan baby yang aku kandungi ini. Aku lak jenis ngikut jer. Orang kata bagus aku cuba. Kalo baik, aku amalkan. Setakat nih, aku takde pulak alergik ke apa la. So, aku continue yang mana baik. Kadang² aku saja alternate, gilir² lah. Nak pulun semua ... perut aku satu jer. Ini antara bahan makanan dan supplement yang aku amik/amalkan sepanjang aku peknen. Air Kelapa Khasiat : bila baby dilahirkan, kulitnya akan bersih saje Buah / Jus Manggis Khasiat : antioksida yang bagus, juga untuk sejukkan badan NeuroGain PB Khasiat : membantu perkembangan dan pertumbuhan otak baby Baby yang dilahirkan lebih aktif, alert, bijak dan mudah belajar Buah/Jus Delima Khasiat : sama fungsi cam manggis Orang kata baby nanti kuarnya bersih, putih kemerah²an So the comel la ... Brand's Innershine Pati Prun Khasiat : fi
Terus membaca >>>

:: Lauk Senang ::

Image
Senang jer lauk kitaorang. Nasi, lobak putih ngan ikan sanma. Ikan apakah ? Sedap tau ikan nih. Nama dia sanma … bukan salmah ek. Jangan pepandai nak tukar nama I/C ikan neh. Nama omputih dia Pacific Saury @ mackerel pike. Ikan nih glemer kat Japan jer kot. Kita tak makan ikan nih sebab apa tak tau la pulak. Ikan nih orang Jepun makan time summer, sebab masa summer jer ikan nih banyak. Cam musim derian ah Ikan nih cantik tau. Kalernya silver kebiruan gitu. Dan panjang² dengan mulut tajam. Panjang sekor ikan lebih kurang dari pergelangan sampai ke siku gak lah. Ikan nih rasa cam ikan terubuk, jenis ikan berminyak. Banyak kandungan DHA dan Omega-3 sebab dok kat laut sejuk. Sesapa mengandung tu makan lah ikan banyak² ! Bagus untuk baby dan juga untuk mak yang mengandung jugak sebab ikan nih ada lemak tak tepu yang bagus untuk jantung 10 ekor sanma dengan harga RM1.74 … so lebey kurang seko 20 sen. Best tak best ? Hahaha. Bagus beli camnie sebab memang murah gila. Bukan ikan nih dah b
Terus membaca >>>

:: Siaran Tertunda ::

Setahun tertunda ... Rasa kekok pulak nak membebel kat blog ni. Di suatu masa dahulu, menjadi tempat 'curhat' yang tidak pernah mengecewakan. Tempat berkongsi suka dan duka Sejak ada fb, dan agak aktif ... aku ambil keputusan untuk tutup terus fb aku tu. Makin lama makin semak pulak. Terlalu banyak interaksi luar kawal. FB tu memang aku tak nafikan banyak faedahnya, tapi aku rasa makin lemas dengan 'over sharing' Masalah di fb ... apa yg lalu di wall ko tu, ko terpaksa tengok. I mean ... mmg ko boleh block itu ini yang ko tak suka, tapi sebelum ko blok, ko terpaksa juga tengok dulu kan ? Muntah darah ! Biarlah aku membebel kat sini. Takde orang baca ke, takde orang like ke ... ini rumah aku. Aku tak paksa ko masuk dan baca pun. Kalo kat fb tu ... nak tak nak pun kena pandang dulu sebelum aku tendang keluar. Takmo tengok pun terpaksa tengok jugak ... Semoga taun ni aku rajin sket update blog. Redha je ler ngan bebelan aku ni ...
Terus membaca >>>